أطباق رئيسية

الدجاج بالزبدة – صور

  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• مقادير الدجاج :-
• 1 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
• ملح
• مقادير صلصة الزبدة :-
• كاتشاب ( اختياري )
• أوراق كزبرة خضراء
• ½ ملعقة صغيرة أوراق حلبة مفرومة
• 2 شريحة من الفلفل الأخضر الحار
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل
• 100 مل كريمة طهى
• 4 حبات من الكاجو
• ½ ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار أو أقل حسب الرغبة
• 200 جرام مكعبات طماطم
• 100 جرام زبدة
• ملح حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والزنجبيل ( إضافى )
• 1 حبة بصل متوسط الحجم مقطع مكعبات
• 500 جرام مكعبات دجاج بدون جلد وعظم
• بعض خيوط الزعفران منقوع فى 2 ملعقة صغيرة من الماء الساخن ( لاعطاء لون )

طريقة التحضير :

طبق الدجاج بالزبدة الهندية من الاطباق الشهيرة المكون من قطع الدجاج مع مرق الطماطم ويوجد لهذا الطبق عدة طرق ففى الولايات المتحدة الأمريكية يتم إستخدام قطع كاملة من الدجاج بالجلد والعظم .

·
يجب طهى مرق الطماطم حتى يتكثف ولا تظهر نكهة
الطماطم بشكل كبير فقط تخرج حلاوتها وإضافة الزعفران لاعطاء لون للطبق بحيث يكون
محبب للأطفال .

صحة وعافية

اترك تعليقاً