- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
لعجينة الكيك : • 4 صفار بيض • 4/3 كوب سكر • 112 جرام زبدة مذابة • 1 كوب طحين • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر لحشوة المارينج بالبندق : • 4 بياض بيض • 4/3 كوب سكر • 400 جرام بندق مفروم لصوص الشوكولاتة : • 168 جرام شوكولاتة خام مفرومة • 4/3 كوب كريمة سائلة • 2 ملعقة صغيرة زبدة مذابةطريقة التحضير :
·
لتحضير عجينة الكيك : اخفقي صفار البيض والزبدة والسكر
بشكل جيد.
·
أضيفي الطحين والبكينج بودر تدريجياً أثناء الخفق، إذا
كانت العجينة لزجة جداً يمكنكِ إضافة القليل من الطحين، اقسمي العجينة إلى 3 أجزاء
وشكلي كل جزء بشكل كرة ثم ضعي كرات العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطي
الوعاء بكيس بلاستيك، ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
·
لتحضير الحشوة (المارينج) : اخفقي بياض البيض حتى يصبح
الخليط كريمي ثم أضيفي السكر تدريجياً أثناء الخفق.
·
أضيفي البندق المفروم إلى المارينج واخفقي.
·
اخرجي العجين من الثلاجة وافردي كل كرة على سطح مرشوش
بالطحين بشكل مربع أو شكل الصينية المستخدمة.
·
ضعي العجين في صينية خبز مربعة الشكل (مقياس 9*13 بوصة)
مبطنة بورق الزبدة ثم افردي على سطحها ربع كمية المارينج.
·
كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين والمارينج بحيث
أن تكون الطبقة الأخيرة هي العجين.
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 40 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً.
·
لتحضير صوص الشوكولاتة : افرمي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة
ثم ضعي الكريمة في قدر صغير على لاصق على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن.
·
أضيفي الزبدة إلى الكريمة الساخنة وقلبي حتى تذوب ثم صبي
الخليط على قطع الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
·
اقلبي الكيك في طبق التقديم وأزيلي ورق الزبدة ثم صي صوص
الشوكولاتة الدافئة على سطحها، ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
·
قطعي الكيك إلى مبعات وقدميها في عيد الأضحى المبارك مع
الشاي أو القهوة الساخنة.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر : arbuz.com
