مقلقل اللحم – صور

المقادير:

• 1 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة<br />
• 3 ملعقة كبيرة دقيق<br />
• 2 ملعقة كبيرة سمن<br />
• 3 حبة كبيرة بصل مفروم خشن<br />
• 6 فص ثوم مقطع شرائح<br />
• 2 قرن فلفل أخضر مفروم<br />
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل<br />
• 1 ملعقة صغيرة ملح<br />
• 1 ملعقة صغيرة كمون<br />
• 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة<br />
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة<br />
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود <br />
• 3 – 4 حبة كبيرة طماطم مقشر ومفروم<br />
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم <br />
• 1 – 2 كوب ماء