- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 450 جرام لحم بقري مفروم • 1 حبة بصل، كبيرة الحجم • 1 حبة بيض، صغيرة الحجم • 1 حبة بطاطس، متوسطة الحجم • 1 حبة جزر، متوسطة الحجم • 2/1 حبة فلفل أخضر حلو • 1 حبة طماطم، متوسطة الحجم • 3 فص ثوم مفروم • 6 كوب ماء مغلي • 2/1 ملعقة صغيرة ملح + 1 ملعقة صغيرة للمرق • 2/1 ملعقة صغيرة كمون + 2/1 ملعقة صغيرة للمرق • 3/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود + 3/1 ملعقة صغيرة للمرق • 3/1 كوب أرز • 1 ورقة غار • 4 ملعقة كبيرة زيتطريقة التحضير :
·
قطعي الجزر والفلفل الأخضر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة،
قطعي الطماطم إلى شرائح رقيقة وافرمي الثوم ناعماً.
·
اطحني البصل مع اللحم البقري ثم أضيفي الملح والفلفل
والكمون والبيض، امزجي المكونات بشكل جيد.
·
شكلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة (مقياس 1 بوصة تقريباً)
ثم سخني الزيت في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة، أضيفي كرات اللحم وقلبيها لمدة
4 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي، ارفعيه جانباً.
·
أضيفي الخضار المفرومة وقلبي لبضع دقائق حتى تلين الخضار
قليلاً، صبي الماء وأضيفي ماتبقى من التوابل ثم أضيفي كرات اللحم وغطي الوعاء لمدة
30 دقيقة على نار منخفضة الحرارة.
·
بعد 30 دقيقة أضيفي الأرز وورقة الغار، حركي مرة أخرى ثم
غطي الوعاء واتركيه حتى ينضج الأرز.
. تأكدي من نكهة الملح والتوابل ونضج جميع المكونات ثم ارفعي الوعاء عن النار.
·
ضعي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
. صحتين وهنا.
·
المصدر : arbuz.com
