- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب طحين • 2 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة + 1 ملعقة صغيرة من السكر • ¼ ملعقة صغيرة ملح • 1 عصا زبدة باردة مقطعة مكعبات • 3 ملعقة كبيرة ماء مثلج • 1 بيضة مخفوقة • 4 : 5 حبة من البرتقال الأحمر ( برتقال الدم ) مقطع شرائح وحلقاتطريقة التحضير :
·
لتحضير العجينة : قومى بمزج الطحين مع الملح
و 2 ملعقة كبيرة من السكر ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وقلبي باستخدام سكينة
المعجنات أو باستخدام راحة يديكِ بحيث يصبح الخليط شبه فتات الرمل .
·
أضيفي الماء البارد وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون
بحيث يجتمع العجين .
·
إنقلى العجين إلى سطح العمل وشكليه على شكل
كرة ثم غلفيه بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ويُحفظ بالثلاجة لمدة ساعة فقط .
·
فى هذا الوقت قومى بتقشير البرتقال وتقطيعه
إلى شرائح أى حلقات وأضيفي له ملعقة صغيرة من السكر كما هو موضح بالصورة .
·
بعد الساعة افردى العجينة باستخدام الشوبك على
سطح مرشوش بالطحين بسُمك ¼ سم تقريباً ثم إنقليها إلى صينية مبطنة بورق السيلكون
أو الزبدة .
·
رتبى شرائح البرتقال بجانب بعضهم البعض فى
منتصف العجينة مع ترك الحواف فارغة بعد ذلك اطوى حواف العجينة حول البرتقال بحيث
تغطى جزء صغير منه كما هو موضح بالصورة ، أخيراً ادهنى سطح العجينة بالبيضة
المخفوقة ورشى عليها الملعقة الصغيرة الأخيرة من السكر .
·
ضعى جاليت البرتقال فى الفرن المسخن مسبقاً على
درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى وقدميه وهو
بارد .
·
صحتين .
·
المصدر : rehanadujour.com
