- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 2/1 كوب + 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 حبة بصل مفروم • 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم • 281 جرام سبانخ طازج، مغسول ومجفف • 1 حبة بيض • 1 كوب بطاطس مهروسة • 2/1 كوب فتات الخبز • 1 ملعقة صغيرة ملح • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحارطريقة التحضير :
·
ضعي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على
نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم
المفروم وقلبي لمدة دقيقتين.
·
أضيفي نصف كمية أوراق السبانخ واتركيه حتى يذبل ثم أضيفي
الكمية المتبقية وغطي المقلاة مرة أخرى حتى تذبل جميع أوراق السبانخ.
·
ارفعي المقلاة عن الحرارة ثم صفي السبانخ باستخدام غربال
ضيق الثقوب واضغطي عليه بلطف باستخدام ملعقة مطاطية لإخراج أكبر كمية من السائل
الزائد.
·
ضعي السبانخ على لوح خشبي وقطعيه.
·
ضعي السبانخ المفروم في وعاء كبير ثم أضيفي المكونات
المتبقية وقلبي بشكل جيد.
·
شكلي الخليط إلى أقراص دائرية باستخدام بولة الآيس كريم.
·
سخني 2/1 كوب زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة حوالي
365 درجة فهرنهايت ثم ضعي أقراص السبانخ في الزيت الساخن وقلبيه على الجانبين،
حوالي 4 دقائق لكل جانب.
·
صفي كفتة السبانخ على منشفة المطبخ الورقية ثم قدميها
فوراً مع سلطة اللبن بالخيار.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر : toriavey.com
