- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام صدور الدجاج الفيليه (بدون جلد وعظم) • ملح وفلفل • 2 حبة بيض • 1 كوب بقسماط أو فتات الخبز • 2/1 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم • 2/1 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن • زيت للقلي لصلصة سريراتشا: • 2/1 كوب كاتشب حار أو صلصة حارة • 2/1 1 ملعقة كبيرة عسل • 8/1 ملعقة صغيرة ملحطريقة التحضير :
·
قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ( مقياس 1 – 2 بوصة )، باستخدام
مقص تقطيع اللحوم أو سكين حاد ثم تبيهم بالملح والفلفل.
·
اخفقي البيض مع 1 ملعقة صغيرة ماء في وعاء متوسط الحجم،
امزجي البقسماط والسمسم والبابريكا و4/1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء آخر.
·
اغمسي قطع الدجاج في البيض ثم في خليط البقسماط.
·
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة
الحرارة واقلي الدجاج على دفعات.
·
قلبي الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 2
– 3 دقيقة لكل جانب، ثم صفي الدجاج على مناشف المطبخ الورقية.
·
لتحضير صلصة سرسراتشا : امزجي مقادير الصلصة في قدر طهي
صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة واخفقي حتى تسخن قليلاً.
·
رصي قطع الدجاج في طبق التقديم ثم وزعي الصلصة على
سطحها.
·
قدميها دافئة على سفرتك مع المكرونة والبطاطس المحمرة،
صحتين وهنا.
·
المصدر : toriavey.com
