ساندويتش الدجاج الآسيوي بالصور

يوليو 22, 2017nermen

نشر في يوليو. 22, 2017 - 8:54 ص

وقت الطبخ: 40 دقيقة
نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

•3 قطع من صدور الدجاج •2/1 كوب عسل •2/1 كوب خل بلسمي •2 ملعقة كبيرة زيت زيتون •2/1 كوب مرق الدجاج •4/1 كوب صلصة هويصين (صوص شواء) •4/1 كوب مربى توت (بلاك بيري) •4/1 ملعقة صغيرة مسحوق رقائق الفلفل الأحمر، اختياري •2/1 كوب مكعبات البصل •3 فص ثوم مفروم، كبيرة الحجم •1 ملعقة كبيرة نشا لسلطة كول سلو الآسيوية : •2 ملعقة كبيرة عصير ليمون •2/1 ملعقة صغيرة زيت السمسم •4/1 ملعقة صغيرة ملح •2 ملعقة صغيرة سكر •1 ملعقة كبيرة زيت نباتي •225 جرام ملفوف أحمر مبشور ناعماً •4/1 كوب بصل أخضر مفروم للساندويتش : •خبز البرجر الطازج

طريقة التحضير :

·
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي كلا من (العسل، الخل البلسمي،
المربى، صلصة هويصين، زيت الزيتون، الثوم، البصل، مسحوق الفلفل الأحمر) اخفقي
جيداً.

·
ضعي صدور الدجاج في وعاء طهي الطعام ببطء على البخار، ثم
صبي الخليط السابق على الدجاج وغطي الوعاء، اتركيه لمدة 4 – 5 ساعات حتى يتم طهي
الدجاج تماماً (تختلف مدة الطهي باختلاف وزن الدجاج وتعليمات الوعاء)، أضيفي المرق إذا لزم الأمر.

·
أزيلي قطع الدجاج من الوعاء باستخدام ملقط الطعام ثم
ضعيها على لوح خشبي وابدأي في إزالة العظام جانباً وتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة،
باستخدام شوكتين طعام، كما هو موضح بالصورة.

·
ضعي صوص طهي الدجاج في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة
ثم اخفقي النشا مع 3 ملاعق كبيرة ماء بارد في وعاء صغير، أضيفي خليط النشا إلى
الصوص ببطء وتدريجياً أثناء الخفق، اخفقي لمدة 3 دقائق حتى يثخن الخليط.