- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 قطع من صدور الدجاج<br /> • 2/1 كوب عسل<br /> • 2/1 كوب صوص الصويا<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 4/1 كوب صلصة هويصين<br /> • 4/1 كوب مربى توت (بلاك بيري)<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق رقائق الفلفل الأحمر، اختياري<br /> • 2/1 كوب مكعبات البصل<br /> • 3 فص ثوم مفروم، كبيرة الحجم<br /> • 1 ملعقة كبيرة نشا<br /> للتزيين :<br /> • بذور السمسم<br /> • بصل أخضر مفرومطريقة التحضير :
·
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي كلا من (العسل، صوص الصويا،
المربى، صلصة هويصين، زيت الزيتون، الثوم، البصل، مسحوق الفلفل الأحمر) اخفقي
جيداً.
·
ضعي صدور الدجاج في وعاء طهي الطعام ببطء على البخار، ثم
صبي الخليط السابق على الدجاج وغطي الوعاء، اتركيه لمدة 4 – 5 ساعات حتى يتم طهي
الدجاج تماماً (تختلف مدة الطهي باختلاف وزن الدجاج وتعليمات الوعاء)، أضيفي المرق إذا لزم الأمر.
·
أزيلي قطع الدجاج من الوعاء باستخدام ملقط الطعام ثم
ضعيها على لوح خشبي وابدأي في إزالة العظام جانباً وتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة،
باستخدام شوكتين طعام، كما هو موضح بالصورة.
·
ضعي صوص طهي الدجاج في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة
ثم اخفقي النشا مع 3 ملاعق كبيرة ماء بارد في وعاء صغير، أضيفي خليط النشا إلى
الصوص ببطء وتدريجياً أثناء الخفق، اخفقي لمدة 3 دقائق حتى يثخن الخليط.
. صبي
الصلصة على الدجاج.
·
حركي الدجاج مع الصوص بشكل جيد.
·
ضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر المفروم
وبذور السمسم.
·
قدمي الدجاج بالعسل والثوم مع الأرز الأبيض أو الخبز.
·
المصدر : justataste.com
