- وقت الطبخ: 55 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 200 جرام مكعبات جبن كريمي سميك • 1 حبة بصل متوسطة الحجم • 1 حبة طماطم متوسطة الحجم • كاجو • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة • اوراق الغار • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل • ثوم بودرة • 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون • 2/1 ملعقة توابل ماسالا • 1 ملعقة كريمة • قليل من بودرة البرتقالطريقة التحضير :
-افرمي البصل .
-افرمي الطماطم بدون قشر
-افرمي الكاجو مع كوب من الماء الدافئ .
-في مقلاة علي نار متوسطه اضيفي الزبدة حتي تحمي تماما ثم اضيفي ورق الغار وحمريه لمدة 10 ثواني .
-اضيفي معجون البصل .
-اضيفي الزنجبيل والثوم واقليه حتي تختفي رائحته .
-اضيفي معجون الطماطم .
-اضيفي الفلفل الاحمر والماسالا مع ملعقة طعام كبيرة من الماء واتركيه لمدة 2 دقيقة .
-اضيفي الكاجو واقليه لمدة خمس دقائق ثم اضيفي الملح .
-اضيفي 2/1 كوب من الماء واتركي الخليط ليغلي .
-عندما يبدأ الغليان وتبدأين الحصول علي مرق خففي النار لمدة خمس دقائق .
-اضيفي القشدة الطازجة مع قليل من بودة البورتقال لتضيف لون برتقالي إلي المرق .
-اضيفي مكعبات الجبن برفق في المرق واتركيها 2 دقيقه او اكثر .
-اطفئ اللهب وقدميها ساخنا مع خبز التورتيلا الطازج .
