وصفه مصوره برياني اللحم الضأن

المقادير:

• 2 كأس أرز بسمتي منقوع • 2 حبة بصل مفروم ناعم • 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة فرم ناعم • رشة زنجبيل • 6 فصوص ثوم • قرنفل • اوراق نعناع • 1 حبة فلفل اخضر • 1 ملعقة كبيرة كزبرة • 1 ملعقة صغيرةفلفل احمر • 3 ملعقة كبيرة زيت • 1 ملعقة صغيرة سمن • هيل • ورق غار • عود قرفة • ملح • اوراق كزبرة مفرومة نقع اللحم : • 500 جرام لحم خروف بالعظم • 4/1 ملعقة صغيرة كركم • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون • 2/1 ملعقة صغيرة توابل ماسالا • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل • ملح • ثوم بودرة حسب الرغبة