- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 حبات بيض كبير • 2 ملعقة كبيرة زبدة • 1 حبة بصلة مقطعة شرائح رقيقه • 2/1 حبة طماطم مفرومه فرم ناعم • 1 حبة فلفل اخضر مفروم ناعم • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومه • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • فلفل اسود مطحونطريقة التحضير :
-في وعاء اضيفي البصل المفروم والفلفل الاخضر واوراق الكزبرة .

-اكسري حبات البيض وافرغيها بنفس الوعاء .

-اخفقي البيض مع البصل والفلفل والكزبرة .

-علي نار هادئة اضيفي في مقلاة القلي واحدة ملعقة من الزبدة .

-اتركي الزبدة حتي تذوب وصبي نصف كمية خليط البيض .

-تأكدي من انخفاض اللهب خلال عملية الطهي .
-رشي الطماطم المفرومه والفلفل الاسود المطحون .
-اتركي العجة علي النار الهادئة لمدة 6 دقائق حتي ينضج البيض تماما .
-كرري العملية لباقي خليط البيض .

-قدميه ساخنا مع الخبز البلدي الطازج وتناوليه لوجبة الفطور .



