- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 2 كوب من الطحين • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • 1 ملعقة صغيرة ملح • 4 ملعقة كبيرة زبدة باردة مقطعة مكعبات • 1 حبة بيض • 4/1 1 كوب من البيتر ميلك ( أو حليب مع ملعقة كبيرة خل ) • 225 جرام جبن شيدر مبشورة ( الحاد البرتقالى )طريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا –
الملح ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفي الزبدة الباردة
وافركيها بالطحين باستخدام أداة المعجنات أو براحة يديكِ بحيث يكون العجين مثل
فتات الرمل الخشن .
·
أضيفي الجبن الشيدر وقلبي وفى وعاء آخر الحليب والخل ( أو البيتر ميلك
) مع البيضة ثم أضيفيهم إلى خليط الطحين .
·
قلبي مكونات العجينة معاً حتى يندمجوا فقط ولا تقومى بالتقليب كثيراً
.
·
إنقلى العجين إلى صينية دائرية غيرلاصقة مقاس 8 مدهونة بالزبدة أو
الزيت من القاعدة والحواف ثم اغمسى يديكِ بالطحين واضغطى على سطح الخبز كما هو موضح
بالصورة .
·
إخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة
40 : 45 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى .
·
انتظرى ليبرد الخبز داخل الصينية لمدة 5 دقائق ثم اقلبيه على رف السلك
المعدنى ليبرد بعد ذلك قطعيه وقدميه وهو دافئ مع الزبدة .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 221 كالورى لكل شريحة من الخبز .
·
المصدر : onceuponachef.com
