- وقت الطبخ: 100 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2/1 1 كيلو من البطاطا الحلوة الحمراء • 6 ملعقة كبيرة زبدة • 1 كوب كريمة طهى • 1 ملعقة كبيرة هريسة الفلفل الأحمر الحار • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح • 1 كوب جبن شيدر مبشورةطريقة التحضير :
·
قومى بعمل عدة ثقوب فى حبات البطاطا باستخدام الشوكة ثم رصيهم فى
صينية مبطنة بورق الألومنيوم ( لسهولة التنظيف ) وضعيهم فى الرف الأوسط للفرن
المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 60 : 75 دقيقة ، بعد أن تبرد البطاطا
قليلا قومى بتقشير الجلد .
·
أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى هريسة الفلفل
والكريمة والملح وتطهى على نار منخفضة حتى تغلى .
·
أضيفي البطاطا الحلوة والجبن الشيدر المبشورة وقلبي .
·
قومى بهرس البطاطا مع باقى المكونات باستخدام الشوكة أو مضرب السلك
الكهربائى على سرعة منخفضة حتى يتحول الخليط إلى بوريه خشن .
·
اضبطى التوابل حسب الذوق ثم قدمى البيوريه بالجبن الشيدر والفلفل
الحار وهو ساخن .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير البيوريه قبل وقت التقديم مع تسخينه على
نار وإضافة القليل من الحليب أو الكريمة عند إعادة التسخين ، هذه الوصفة تكفى 6
أفراد وتحتوى على 427 كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
