- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 3/4 كوب حليب • 1 ملعقة كبير عصير ليمون • 2/1 1 كوب من الطحين • 1/2 كوب طحين الذرة الأصفر • 3/4 كوب سكر • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1 كوب توت • 2 حبة بيض • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة • 2/1 1 ملعقة صغيرة من بشر الليمون • 1 عصا زبدة مذابةطريقة التحضير :
·
قلبي الحليب مع بشر الليمون واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق .
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – طحين الذرة – السكر – البيكنج بودر
– الملح ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى .
·
فى وعاء آخر قلبي التوت البرى مع ملعقة صغيرة من خليط الطحين واتركيه
جانباً .
·
اخفقي خليط الحليب وبشر الليمون مع البيض والفانيليا ثم أضيفيه إلى
خليط الطحين مع إضافة الزبدة المذابة وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي التوت وقلبي
باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون .
·
وزعى الخليط فى أكواب صينية المافن المبطنة بورق الزبدة مع ملئ كل كوب
بالكامل .
·
ضعى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة
28 : 30 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى .
·
قدمى المافن وهو دافئ مع الزبدة ومربى التوت .
·
ملاحظة لذيذة : إحرصى على الاستفادة من عصير الليمون قبل بشره ، هذه
الوصفة تحتوى على 228 كالورى لكل قطعة من المافن .
·
المصدر : onceuponachef.com
