- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام شوكولاته نصف محلاة مفرومة • 60 جرام شوكولاته داكنة مفرومة • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • 1/8 ملعقة صغيرة ملح • 1 علبة حليب مكثف محلى • 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة • 1 كوب جوز ( عين جمل ) مفروم خشنطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء مقاوم للحرارة ( بايركس ) كلا من ( الشوكولاته المفرومة
بنوعيها – البيكنج صودا – الملح ) وقلبي حتى تتوزع البيكنج صودا بالتساوى .
·
أضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيليا إلى الشوكولاته وقلبيهم معا ثم
ضعى الوعاء فوق وعاء آخر به ماء مغلى على نار متوسطة ( حمام بخار مائى ) .
·
استمرى فى التقليب حتى تذوب الشوكولاته تماماً ( حوالى 2 دقيقة ) .
·
ابعدى الوعاء عن الحرارو ثم أضيفي الجوز المفروم إلى الشوكولاته وقلبي
.
·
ضعى الشوكولاته فى صينية مربعة أو مستطيلة مقاس 8 ومبطنة بطبقتين من
ورق الالومنيوم بحيث تغطى القاعدة والحواف مع مساواة السطح تماماً وتُترك جانباً
لتبرد و تتماسك الشوكولاته لمدة ساعتين .
·
قومى بتقطيع الشوكولاته إلى مربعات وقدميها أو غلفيها كلا منهما على
حدة بغلاف بلاستيكى بشكل محكم وتُحفظ فى الثلاجة لمدة أسبوعين أو فى الفريزر لمدة
3 أشهر .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 64 مربع من الشوكولاته ويحتوى
كلا منهما على 72 كالورى .
·
المصدر : onceuponachef.com
