أطباق رئيسية

وصفه مصوره كارى الروبيان التايلاندى

  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى • 1 كوب شرائح بصل رقيقة • 1/3 كوب بصل أخضر مفروم • 2 فص ثوم مفروم • 2/1 2 ملعقة كبيرة من معجون الكارى الأخضر التايلاندى • 1 علبة حليب جوزالهند • 1/4 كوب ماء • 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك • 1 ملعقة كبيرة سكر بنى • 2 كيلو روبيان جامبو مقشر • 1/4 كوب ريحان أو كزبرة مفرومة أو كلاهما معا • ليمون للتقديم

طريقة التحضير :

·       
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه لمدة 3
دقائق أو حتى يلين ويأخذ اللون البنى ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم ومعجون الكارى
الأخضر وقلبي لمدة 2 دقيقة تقريباً .

·       
أضيفي كلا من ( حليب جوزالهند – صلصة السمك – الماء – السكر البنى )
وانتظرى حتى يغلى الخليط .

·       
أضيفي الروبيان المقشر والمنظف ويطهى حتى يصبح وردى اللون حوالى 3 : 4
دقائق .

·       
زينى الروبيان بالريحان أو الكزبرة المفرومة أو كلاهما معاً.

·       
قدمى كارى الروبيان على الطريقة التايلاندية مع الأرز الأبيض و الليمون
 الطازج .

·       
ملاحظة لذيذة : يفضل تذوب الروبيان المجمد تحت الماء الدافئ ثم تقشيره
، تكفى هذه الوصفة 6 أشخاص وتحتوى على 299 كالورى لكلاً منهما  .

·       
المصدر : onceuponachef.com

اترك تعليقاً