- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• زيت نباتى • 2 بيضة مخفوقة • ملح • 1 كوب بصل أخضر مفروم ( الجزء الأخضر فقط ) • 3 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم • 2 رأس قرنبيط • 4 : 5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا • 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر • 1 ملعقة صغيرة سكر • 1 كوب بازلاء وجزر مجمد • 1 ملعقة صغيرة خل الأرز • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم • 1/4 كوب كاجو أو فول السودانى مفروم ( اختياري)طريقة التحضير :
·
إطحنى القرنبيط ناعم فى المكبة الكهربائية أو محضر الطعام أو باستخدام
مبشرة اليد.
·
سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار
متوسطة ثم ضعى البيض المخفوق مع رشة من الملح والفلفل الأسود ويطهى حتى ينضج ثم
إرفعيه جانباً.
·
فى نفس المقلاة مكان البيض سخنى 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى ثم
ضعى البصل الأخضر والثوم والزنجبيل ويطهى على نار متوسطة لمدة 3 : 4 دقائق ، أضيفي
كلا من ( القرنبيط المفروم – صلصة الصويا – رقائق الفلفل – السكر – ربع ملعقة ملح
) وقلبي لمدة 3 دقائق.
·
أضيفي الجزر والبازلاء وانتظرى لعدة دقائق حتى تنضج.
·
أخيراً أضيفي خل الأرز وزيت السمسم وكمية من البصل الأخضر والبيض
واضبطى التوابل حسب الذوق.
·
زينى الفرايد رايس بالكاجو أو الفول السودانى و تمتعى به وهو ساخن.
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 273 كالورى لكل 2 كوب.
·
المصدر : onceuponachef.com
