- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• ½ كيلو لحم أوصال • ½ كيلو فول اخضر • 1 بصل • 3 فصوص ثوم • 2 ملعقة صغيرة ملح • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة • ½ ربطة كزبرة خضراء • 5 ملاعق كبيرة زيت نباتىطريقة التحضير :
1.
يسلق االلحم بمقدار 3 أكواب ماء ثم يضاف مقدار ملعقة صغيرة ملح قبل
النضج بقليل , يغسل الفول ويصفى ثم تنزع العروق ويقطع بطول 2 سم تقريبا
2.
يفرم البصل ناعما ويدق الثوم مع مقدار 1 ملعقة صغيرة ملح والفلفل
الاسود والكزبرة الجافة , ثم يسخن الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب الى ان يذبل ثم
يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللحم والفول ويقلب لمدة دقيقتين
3.
يصفى المرق ويضاف الى القدر ثم تخفض الحرارة بعد ان يغلى ويترك الى ان
ينضج ثم تفرم الكزبرة ناعم وتضاف قبل
النضج بقليل ويسكب فى طبق التقديم
