- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 لتر ماء • 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم • 2 بيض • 2/1 حبة بصل • 1 حبة جزر • 1 باقة حميض (مفروم، حوالي 2 كوب) • 2 حبة بصل أخضر • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم • ملح وفلفل حسب الذوق • 4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي)طريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة.
·
قطعي البطاطس إلى مكعبات (بوصة واحدة) ثم ضعي البطاطس في
ماء مغلي واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.
·
افرمي البصل الأبيض والأخضر والشبت ونبات الحميض، ابشري
الجزر واخفقي البيض في وعاء صغير.
·
أضيفي البيض إلى البطاطس تدريجياً أثناء الخفق، ثم أضيفي
الملح والفلفل.
·
في مقلاة طهي صغيرة، أضيفي 4 ملاعق كبيرة زيت على نار
متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يلين ثم أضيفي الجزر المبشور
وقلبي مرة أخرى.
·
أضيفي خليط البصل والجزر إلى الشوربة، ثم اتركي الوعاء
لمدة 7 – 10 دقائق.
·
أضيفي البصل المفروم والشبت، قلبي قليلاً ثم اتركي
الوعاء لمدة 5 دقائق.
·
أضيفي الحميض إلى الشوربة ثم اخفضي الحرارة لمدة 10
دقائق.
·
قدمي الشوربة ساخنة مع الكريمة الحامضة والخبز، صحتين وهنا.
