الطحينة المنزلية بالصور

• وقت الطبخ: 20 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

·        
الفرق بين بذور السمسم المقشر وغير مقشر، استخدمي السمسم
المقشر فهو أقل مرارة.

·        
قومي بتحميص السمسم في مقلاة طعي جافة على نار منخفضة
وقلبي باستمرار حتى يتغير لونه قليلاً وتفوح رائحته.

·        
عندما يبرد السمسم، ضعيها في وعاء معالج الطعام
الكهربائي وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ثم اخفقي لمدة 1 دقيقة.

·        
أضيفي 3 ملاعق كبيرة زيت واخفقي لمدة 2 – 3 دقائق ثم
اخفقي أضيفي ملعقة كبيرة أخرى وأضيفي الملح حسب الذوق (اختياري)، اخفقي المكونات
لمدة 5 – 10 ثواني، سوف تكون بهذا الشكل.

·        
ضعي الطحينة في وعاء زجاجي معقم ومحكم الغلق.

·        
خزني صوص الطحينة في الثلاجة لمدة شهر واحدة (سوف تلاحظي
أنه يفصل مع مرور الوقت مثل زبدة الفول سوداني المنزلية، لذلك رجي الصوص جيداً قبل
الاستخدام).

·        
صحتين وهنا.