- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم • 2 عود قرفة • 6 فصوص قرنفل • رشة رقائق الفلفل الأحمر أو مسحوق الفلفل الأحمر • 1 كوب خل التفاح • 2/1 كوب عصير ليمون • 4/1 – 2/1 كوب سكر • 2/1 ملعقة كبيرة ملحطريقة التحضير :
·
قشري البصل وأزيلي القمم.
·
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة جداً، كما هو موضح بالصورة.
·
في وعاء الطهي، ضعي القرفة والقرنفل ورقائق الفلفل
الأحمر على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 – 5 دقائق حتى تفوح رائحتمها، ثم اخفقي خل
التفاح مع عصير الليمون والملح والسكر في وعاء القياس ثم صبي الخليط إلى التوابل، حركي
المكونات حتى يذوب السكر لمدة 1 – 2 دقيقة.
– تذوقي
الماء فيمكنكِ إضافة المزيد من الملح أو السكر.
·
ضعي البصل في وعاء كبير ثم صبي
الماء المالح على البصل، غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ثم قدميه.
·
هذه الوصفة تكفي لعمل (3 أكواب) من مخلل البصل، ويمكنكِ تخزين شرائح البصل الأحمر في الثلاجة لمدة
أسبوعين.
·
صحتين وهنا.
