- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 كوب طحين لجميع الأغراض • 4/3 كوب سكر + 1 ملعقة كبيرة للسطح • 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون + 8/1 ملعقة صغيرة للسطح • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة • 2/1 ملعقة صغيرة ملح خشن • 1 بيضة كبيرة الحجم • 3/1 – 2/1 كوب حليب • 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 2/1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز (اختياري) • 1 حبة خوخ كبيرة الحجم ومفرومة ( حوالي 4/1 1 كوب )طريقة التحضير :
·
اخلطي الطحين مع 4/3 كوب سكر والبكينج بودر والزنجبيل
والقرفة والملح.
·
في وعاء القياس، اخفقي الزيت مع البيض والحليب
والفانيليا ونكهة اللوز ثم صبي الخليط إلى المكونات الجافة وحركيها جيداً، باستخدام
شوكة طعام.
·
أضيفي الخوخ المفروم وحركي مرة أخرى حتى تمتزج تماماً مع
الخليط.
·
في وعاء صغير، امزجي 1 ملعقة كبيرة سكر مع 8/1 ملعقة
صغيرة زنجبيل و8/1 ملعقة صغيرة قرفة، ثم وزعي خليط المافن في صينية مافن مدهونة
بقليل من الزبدة ( 8 قوالب ) ثم رشي على سطحها خليط السكر بالتوابل.
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 205 درجة مئوية لمدة 15
– 20 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً أو حتى يخرج المسواك نظيف، ثم ضعي المافن على رف
التبريد الشبكي.
·
تناولي مافن الخوخ مع النسكافية الساخن صباحاً، صحتين
وهنا.
