- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 دجاجات ( 1 رطل إلى 1.5 رطل لكل منهما ) • 2 كوب مرق الدجاج • عصير ليمونة واحدة • 1 حبة بصل مفرومة (كبيرة الحجم) • 2 ساق كرفس مقطع قطع كبيرة التتبيلة : • 15 – 20 فصوص ثوم • 2/1 2 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 2 ملعقة صغيرة بابريكا • 2/1 1 ملعقة صغيرة بهارات • 2/1 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب • عصير حبة ليمونة واحدة • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتونطريقة التحضير :
·
قطعي الكرفس والبصل إلى قطع مكعبات صغيرة.
·
في وعاء معالج الطعام الكهربائي، افرمي جميع مقادير
التتبيلة حتى تصبح هريسة ناعمة، كما هو موضح بالصورة.
·
افركي الدجاج بالتتبيلة من الخارج والداخل وتحت الجلد،
باستخدام يديكِ.
·
سخني الشواية أو مقلاة التحميص ( مدهونة بقليل من الزيت
) وضعي الدجاج لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى تأخذ علامات الشواء ثم ارفعيه جانباً
واتركيه ليبرد.
·
عندما يبرد الدجاج قليلاً، قومي بحشو الدجاج بالبصل
والكرفس وبضع قطرات من عصير الليمون ثم ضعي الدجاج في مقلاة الطهي أو صينية فرن
وأضيفي الكمية المتبقية من البصل والكرفس وصبي المرق، ثم رشي الملح على سطح
الدجاج.
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت
لمدة 1 ساعة أو ساعة وربع ( حتى ينضج الدجاج ) ووزعي مرق الدجاج على سطح كل 15
دقيقة.
. ثم أزيلي الصينية من الفرن وضعي الدجاج في طبق التقديم ثم غطيه بورق القصدير لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
·
قدمي الدجاج المشوي بالثوم والليمون مع أرز الزعفران.
·
صحتين وهنا.
