معجنات وفطائر

وصفه مصوره الخبز المجدول

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2 كوب حليب فاتر • 2/1 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة • 6 اكواب طحين لجميع الأغراض • 6 بيض كبير الحجم • 1 كوب سكر • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 200 جرام زبدة غير مملحة • 1 بيضة ( للوجه ) • 4/1 كوب بذور الخشخاش أو سمسم ( للوجه )

طريقة التحضير :

·        
في وعاء الخفق الكهربائي، اخلطي الحليب الدافئ مع
الخميرة و 2 كوب طحين، اخفقي المكونات جيداً ثم غطي الوعاء بمنشفة قطنية واتركيه
في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

·        
افصلي بياض البيض عن الصفار، كما هو موضح بالصورة.

·        
اخفقي صفار البيض مع 1 كوب سكر في وعاء واخفقي بياض
البيض في وعاء آخر حتى يصبح خليط رغوي.

·        
امزجي صفار البيض إلى خليط الخميرة والطحين ثم أضيفي
بياض البيض والزبدة والفانيليا، حركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية وببطء شديد.

 

·        
أضيفي الكمية المتبقية من الطحين تدريجياً واعجني
المكونات باستخدام العجانة الكهربائية أو يديكِ، اعجني المكونات حتى تصبح العجينة
مرنة ثم غطيها بمنشفة قطنية وضعيها جانباً لمدة ساعة تقريباً ( ملحوظة : أضيفي
مزيد من الطحين إذا لزم الأمر، فلا يجب أن تكون العجينة لزجة جداً ).

·        
ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بالطحين ثم قسمي
العجينة إلى 3 أجزاء متساوية الحجم.

·        
شكلي كل جزء بشكل حبل طولي سميك، ثم قومي بلصقهم القمم
ببعضها وابدأي في تجديل العجين.

·        
قومي بلصق النهايات ببعضها، كما هو موضح بالصورة.

·        
ضعي الخبز المجدول في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون ثم
غطيها بمنشفة المطبخ القطنية واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يرتفع الخبز، عند
الخبز ادهني سطح الخبز بالبيض المخفوق.

·        
رشي بذور الخشخاش أو السمسم على سطح الخبز.

·        
ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة
30 دقيقة أو حتى ينضج الخبز ( اعتماداً على حجم الخبز ).

·        
تناولي الخبز المجدول مع مربى التوت.

. صحتين وهنا.

اترك تعليقاً