- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 بياض بيض ( يوضع في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 – 48 ساعة ) • 4/1 كوب سكر أبيض • 2 كوب سكر ناعم • 1 كوب طحين اللوز • ألوان الطعام ( لون برتقالي أو أصفر وأحمر ) لحشو الماكرون : • 337 جرام صوص دولسي دي ليتشي • 2/1 كوب زبدة غير مملحة ( في درجة حرارة الغرفة )طريقة التحضير :
·
اخفقي بياض البيض مع السكر الأبيض حتى يتضاعف
حجم الخليط.
·
أضيفي لون الخوخ البرتقالي أو قطرتين من
الأحمر وقطرة واحدة من الأصفر لإنتاج لون الخوخ.
·
انخلي السكر البودرة وطحين اللوز للتخلص من
أي كتل.
·
أضيفي المكونات الجافة إلى خليط بياض البيض.
·
امزجي المكونات باستخدام ملعقة خشبية.
·
ضعي خليط الماكرون في كيس بلاستيك محكم الغلق
ثم قومي بعمل ثقب صغير عند زاوية واحدة منه.
·
شكلي خليط الماكرون بشكل أقراص دائرية متوسطة
الحجم في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون، اتركي الماكرون لمدة 20 دقيقة في درجة
حرارة الغرفة.
·
ضعي الصينية في الفرن على حرارة 300 درجة
فهرنهايت لمدة 13 – 20 دقيقة أو حتى يصبح متماسك، كما هو موضح بالصورة.
·
لعمل الحشوة : اخفقي الزبدة مع صوص دولسي دي
ليتشي ( طريقة الصوص باتباع الرابط ).
·
ضعي الصوص في كيس بلاستيك محكم الغلق.
.وزعي
قليل منه على سطح الماكرون ثم غطي الصوص بقطعة أخرى من الماكرون، كما هو موضح
بالصورة.
·
قدمي الماكرون بحشوة دولسي دي ليتشي مع الشاي
بالحليب المكثف.
·
صحتين وهنا.
