- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب كسكسى • 1 ملعقة صغيرة كمون • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1/4 كوب صلصة طماطم • 1 بصلة حمراء مفرومة • 1 حبة خيار مفرومة • 2 حبة طماطم مفرومة • 1 فلفل احمر حلو مفروم • 1/2 كوب نعناع مفروم • 1/2 كوب كزبرة مفرومة • 1 عصير ليمونة • 3 : 4 ملعقة كبيرة زيت زيتونطريقة التحضير :
·
قلبي الكسكسى مع البهارات ( الكمون – البابريكا – الملح ) ثم اسكبى
عليه كوب أو أكثر من الماء المغلى وغطيه لمدة 8 : 10 دقائق .
·
فى هذا الوقت قومى بفرم الخضار فرما ناعما ( البصل – الخيار – الطماطم
– الفلفل الحلو ) .
·
بعد العشر دقائق اضيفي الى الكسكسى معجون أو صلصة الطماطم وقلبي شكل
جيد جدا حتى يتوزع بالتساوى ثم أضيفي كلا من ( الخضار المفروم – النعناع – الكزبرة
– عصير الليمون – زيت الزيتون ) وقلبي مرة ثانية بشكل جيد .
·
قدمى سلطة الكسكسى فورا ولكن من الأفضل الانتظار لمدة ساعة قبل
التقديم حتى تغلغل النكهات .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال صلصة الطماطم بمعجون الفلفل الاحمر (
هريسة الفلفل الاحمر ) .
