- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كيكة اسفنجية • 3 ملاعق كبيرة اسبرسو دافئ • 1 كوب كريمة خقق • 84 جرام قهوة (بن) • 2 ملعقة كبيرة اسبرسو بارد • 337 جرام رقائق الشوكولاتة شبه حلوة • 4 ملاعق كبيرة زبدة • 1 ملعقة صغيرة جيلاتين • 4/3 1 كوب كريمة خفقطريقة التحضير :
·
قطعي الكيكة الاسفنجية إلى شرائح رقيقة ثم قطعي كل شريحة
إلى دوائر صغيرة باستخدام حافة الكوب (الجزء العلوي من اكواب التقديم)، كما هو
موضح بالصورة.
·
ضعي قطع الكيك في الجزء السفلي من أكواب التقديم
الصغيرة.
·
اخفقي الكريمة مع الاسبريسو الدافئ في كوب وعاء صغيرة ثم
صبي ملعقة كبيرة من الكريمة فوق الكيك.
·
أذيبي رقائق الشوكولاتة مع البن والاسبريسو البارد في
وعاء حمام مائي.
·
حركي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
·
أذيبي الجيلاتين في 4/1 كوب كريمة ثم ضعي الكوب في
الميكروويف لمدة 5 ثواني، حركي جيداً ثم اتركي الكوب لمدة 5 دقائق.
·
أضيفي خليط الكريمة بالجيلاتين إلى الشوكولاتة المذابة
وحركي جيداً.
·
اخفقي 2/1 1 كوب كريمة باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.
·
ضعي نصف كمية الكريمة في صوص الشوكولاتة وحركي بعناية.
·
أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة إلى الشوكولاتة وحركي
باستخدام ملعقة من السيليكون وببطء من أسفل إلى أعلى وبحركة دائرية.
·
ضعي موس الشوكولاتة في كيس الحلواني وأضيفي طبقة منه فوق
الكيك، كما هو موضح بالصورة.
·
كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي طبقة أخرى من الكيك
وموس الشوكولاتة.
·
زيني الأكواب بقطعة من الشوكولاتة البيضاء أو مسحوق
الكاكاو أو مبشور الشوكولاتة أو شوكولاتة فارسيلي وقدميه فوراً.
