- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 675 جرام كبدة الدجاج<br /> • 1 بيضة<br /> • 2/1 كوب كريمة حامضة (ساور كريم)<br /> • 2/1 كوب طحين<br /> • ملح وفلفل حسب الذوق<br /> • 2 كوب مايونيز<br /> • 5 فصوص ثوم<br /> • 2/1 كوب شبت طازج مفروم أو أي نوع من الأعشاب<br /> • 3 ملاعق كبيرة زيت الكانولا أو زيت ذرةطريقة التحضير :
·
قطعي كبدة الدجاج إلى قطع صغيرة ثم اشطفيها بالمياه
الباردة.
·
اطحني الكبدة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح هريس
ناعم.
·
أضيفي الساور كريم والبيض والملح والفلفل واخفقي.
·
ثم أضيفي الطحين واخفقي مرة أخرى.
·
يجب أن تمتزج المكونات بشكل جيد لتصبح مثل عجينة الكريب.
·
سخني قليل من الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار
متوسطة الحرارة.
·
ضعي طبقة رقيقة من عجينة الكريب في المقلاة وقلبيها على
الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.
·
ضعي كريب الكبدة جانباً حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة.
·
في وعاء منفصل، اخلطي الثوم المفروم مع الشبت
والمايونيز.
·
ضعي قرص واحد من الكريب في طبق مسطح ثم افردي على سطحه
طبقة من المايونيز.
·
ضعي قرص آخر من الكريب فوق القرص الأول وافردي طبقة أخرى
من المايونيز على سطحه، كرري ذلك في الكمية المتبقية.
·
قطعي كيك كريب الكبدة بالمايونيز إلى مثلثات.
·
قدميه على سفرتك كوجبة فطور مغذية أو كطبق جانبي خفيف،
صحة وهنا.
