- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 2 ليمونة • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 رأس ملفوف أحمر مقطع شرائح رقيقة • 1 مانجو مقطع شرائح • 1/4 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة • 1 كيلو جمبرى كبير مقشر • 2 فص ثوم مفروم • 3/4 ملعقة صغيرة كركم • 1/4 ملعقة صغيرة كمون • 1/8 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحارطريقة التحضير :
·
لتحضير سلطة الملفوف الاحمر : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الملفوف –
البصل – المانجو – ملعقة كبيرة كزبرة ) وقلبيهم معا .
·
أضيفي الى السلطة كلا من ( عصير ليمونة – 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
أسود – ملعقة كبيرة زيت زيتون ) وقلبي بشكل جيد .
·
تبلى الجمبرى بكلا من ( الكركم – ما تبقى من الملح – الكمون – رقائق
الفلفل الاحمر ) .
·
سخنى نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على
درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى نصف كمية الجمبرى وقلبي 2 دقيقة على كل
جانب ثم ارفعيه جانبا وضعى مكانه نصف ملعقة أخرى من زيت الزيتون والنصف الثانى من
الجمبرى وقلبي حتى ينضج , فى النهاية ضعى كل كمية الجمبرى فى المقلاة وأضيفي الثوم
المفروم وعصير ليمونة وملعقة من الكزبرة وقلبي بعيدا عن الحرارة .
·
عند التقديم : ضعى السلطة فى طبق التقديم وفوقها قطع الجمبرى .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 228 كالورى لكل 7 قطع من الجمبرى
.
