- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كيلو لحم مفروم • 1/2 كوب جزر مبشور • 1/2 كوب بصل أخضر مفروم • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة ( أو أكثر حسب الذوق ) • 8 شرائح أناناس طازج • 8 خبز فينوى دائرى بالقمح الكامل • 8 اوراق خس • مقادير صلصة الترياكى والأناناس :- • 1/2 ملعقة كبيرة نشا • 1/4 كوب ماء بارد • 1/4 كوب صلصة الصويا الخفيفة • 1/2 كوب عصير أناناس • 3 ملعقة كبيرة سكر بنى • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ناعم جدا • 1 فص ثوم مفرومطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء كبير ( اللحم المفروم – الجزر – البصل – الزنجبيل – صلصة
الصويا – الصلصة الحارة ) واعجنيهم بيديكى بشكل جيد .
·
شكلى اللحم الى 8 أقراص متساوية فى الحجم .
·
لتحضير صلصة الترياكى : أذيبى النشا فى الماء البارد ثم اتركيها جانبا
, فى نفس الوقت ضعى كلا من ( صلصة الصويا – عصير الأناناس – السكر – الزنجبيل –
الثوم ) فى مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى ثم اخفضى الحرارة وانتظرى
حتى تتكثف الصلصة ويقل حجمها حوالى 15 : 18 دقيقة .
– ثم أضيفي خليط النشا والماء وقلبي على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح الصوص أو الصلصة سميكة حوالى 2 دقيقة ثم اتركيه جانبا ليبرد .
·
اهنى الشواية بالزيت بعد تنظيفها ثم سخنيها على درجة حرارة عالية وضعى
البرجر واتركيه لمدة 5 : 7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج وفى نفس الوقت اشوى
الأناناس لمدة 2 : 3 دقائق على كل جانب .
·
عند التقديم : ضعى ورقة من الخس على قاعدة الخبز ثم قطعة برجر ثم
ملعقة كبيرة صلصة الترياكى ثم شريحة أناناس مشوى وأخيرا أغلقى الخبز ثم قدميه .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 330 لكل قطعة من البرجر .
