- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
ربع كوب زبدة 2 كوب فطر مقطع 3 ملاعق كبيرة عصير حامض 3 كوب مرقة دجاج كوب كريمة بصلة مفرومةطريقة التحضير :
1-
تحمى الزبد فى طنجرة على النار ، ثم نقوم بإضافة البصلة
ونشوحها ثم نضيف الفطر ونقلبه حتى يزبل .
2-
نضيف عصير الحامض وسنلاحظ انه سيحصل تفاعل قوى قى الطنجرة عندما
يصل عصير الخامض الى قعرها ، وهذا ناتج عن أثر حرارة العصير الباردة بالنسبة للطنجرة
ومحتوياتها ، وتسمى هذه الطريقة بالديغلاساج .
3-
نحرك جيداً ، ثم نضيف مرقة الدجاج مع الإستمرار فى التحريك .
4-
نضيف الكريمة ونقلب جيداً
5-
من الممكن أن تطفو الزبد على سطح الزبدة فنتركها تتجمع
ثم نزيلها .
