- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لعمل بابا غنوخ : • 2 حبة باذنجان • 1 حبة طماطم • 1 حبة فلفل أخضر حلو • 1 حبة فلفل أحمر حلو • 1 حبة بصل أخضر • 2/1 باقة بقدونس طازج • 1 فص ثوم مفروم • 4/1 2 ملعقة صغيرة ملح • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون • 4/1 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان لعمل ساندويتش بابا غنوخ : • 40 جرام جبن فيتا لايت • 2 ملعقة كبيرة حبات الرمان الطازجة • عين جمل مفروم • خبز بالقمح الكامل • زيتون أسودطريقة التحضير :
·لعمل بابا غنوخ : قطعي الباذنجان إلى نصفين
ثم وزعي على سطحهم 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون و 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود و4/1
ملعقة صغيرة ملح، ضعي الباذنجان في صينية خبز مبطنة بورق القصدير في فرن محمي على
حرارة 232 درجة مئوية = 450 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ثم أزيلي اللب من القشرة،
باستخدام ملعقة طعام، ثم اهرسيه وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد .
·
قطعي الخضروات قطع صغيرة
وصفي الطماطم من الماء الزائد بعد تقطيعها ثم ضعي الباذنجان المهروس وباقي
المكونات في وعاء كبير .
·
اخلطي المكونات بشكل جيد
ثم أضيفي الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود ودبس الرمان والثوم، وقلبي.
·
لعمل الساندويتش : ضعي
حوالي 3 ملاعق كبيرة بابا غنوج في الخبز العربي بالقمح الكامل وأضيفي فتات جبن
الفيتا وزيت الزيتون وحبات الرمان وعين الجمل.
·
قدميه بجانب الزيتون
الأسود وزيني الطبق بحبات الرمان الطازجة وعين الجمل .
