- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون<br /> • 1 كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة مكعبات صغيرة <br /> • 1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2/1 1 ملعقة صغيرة كمون<br /> • 1 ملعقة صغيرة بابريكا <br /> • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر<br /> • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم<br /> • 1 بصلة بيضاء كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة <br /> • 1 فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات صغيرة <br /> • 1 فلفل أصفر حلو مقطع مكعبات صغيرة <br /> • 3 فص ثوم مفروم<br /> • 2 كوب مرق دجاج بدون ملح<br /> • 300 جرام مكعبات طماطم مع القليل من الفلفل الأخضر <br /> • 200 جرام مكرونة القمح الخالية من الجلوتين <br /> • 1/2 كوب سور كريم <br /> • 1 بصل أخضر مقطع مكعبات<br /> • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة <br /> • 1 حبة أفوكادو صغيرة مقطعة مكعباتطريقة التحضير :
·
تبلى مكعبات الدجاج ب ( 3/4 ملعقة ملح – 1 ملعقة كمون – 1/2 ملعقة
بابريكا – 1/4 ملعقة فلفل حار – 1/4 ملعقة بودرة ثوم ) , ثم سخنى ملعقة من الزيت
فى مقلاة كبيرة وعميقة و غير لاصقة على درجة حرارة عالية وعندما يسخن ضعى مكعبات
الدجاج وقلبيهم حتى ينضجوا حوالى 5 : 6 دقائق ثم ارفعيهم جانبا .
·
ضعى الملعقة المتبقية من زيت الزيتون فى نفس المقلاة مكان الدجاج على
درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي ( البصل – الفلفل الأحمر والأصفر – 1/2 ملعقة كمون –
1/2 ملعقة بابريكا – 1/4 ملعقة فلفل حار – 1/4 ملعقة بودرة ثوم – 1/4 ملعقة ملح )
وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى تفوح رائحته حوالى 30 ثانية
ثم ارفعى الخضار جانبا .
·
فى نفس
المقلاة ضعى كلا من ( الطماطم – المرق – المكرونة غير المطبوخة ) وقلبي حتى يغلى
المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 15
دقيقة أو حتى تنضج المكرونة وتتشرب معظم السائل , بعد ذلك أضيفي الخضار ومكعبات
الدجاج مرة أخرى الى المقلاة .
·
قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض لمدة 2 دقيقة حتى تسخن كلها .
·
أخيرا أضيفي السور كريم والكزبرة الخضراء والبصل الأخضر وقلبي .
·
قدمى طبق المكرونة بفاهيتا الدجاج مع مكعبات الأفوكادو .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 390 كالورى لكل كوب ونصف من
المكرونة .
