- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 بيضة • 3/4 كوب جبن بارميزان • 1/4 كوب ريحان مفروم • 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر الحار ( اختياري ) • 350 جرام مكرونة القمح الكامل ( خالية من الجلوتين ) مسلوقة • 1 كوب من ماء سلق المكرونة • 80 جرام مرتديلا الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة ( اختياري ) • 2 فص ثوم مهروس • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم • 10 براعم بروكسل مقطع شرائح ( براعم الملفوف ) • ملح وفلفل أسود حسب الذوقطريقة التحضير :
·
اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود ونصف كوب من الجبن البارميزان
والريحان ورقائق الفلفل الاحمر فى حال استخدامه واتركيهم جانبا .
·
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى البصل الأخضر
ومكعبات المرتديلا وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي لدقيقة أخرى ,
ثم اضيفي براعم البروكسل ( براعم الكرنب ) والفلفل الأسود وقلبي لمدة 8 : 10 دقائق
حتى يتكرمل البروكسل ويأخذ اللون البنى .
·
اضيفي المكرونة المسلوقة الى البروكسل وقلبيهم معا .
·
ببطء شديد أضيفي ربع كوب من ماء سلق المكرونة الى خليط البيض مع
التحريك بقوة وبسرعة ثم أضيفيه ببطء الى المكرونة وقلبي جيدا , أضيفي 1/4 كوب آخر
من ماء سلق المكرونة الى المكرونة وقلبي حتى تنتهى من كل الكمية وفى النهاية أضيفي
الربع كوب المتبقى من الجبن البارميزان وقلبي.
·
فور الانتهاء من تحضير المكرونة قدميها فهى لذيذة وسهلة التحضير
وسريعة جدا .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 365 كالورى لكل كوب وربع من
المكرونة .
