- وقت الطبخ: 300 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كيلو سجق مقطع • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1/2 ملعقة كبيرة أعشاب مجففة • 1/4 ملعقة صغيرة كمون • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 ليمونة معصورة • 2/1 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة • مقادير المرق :- • 2 علبة بازلاء مجففة • 1 بصلة صغيرة مفرومة • 4 فص ثوم مهروس • 1 كوب مكعبات الفلفل الأحمر الحلو • 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم • 1/2 كوب صلصة طماطم • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2/1 1 كوب من مكعبات البطاطا • 1 جزرة مقطعة الى مكعبات • 1 ساق كرفس مقطع مكعبات • 2 كوب خضروات مثل السبانخ أو السلق • 1 كوب ماءطريقة التحضير :
·
تبلى السجق بكلا من ( زيت الزيتون – أعشاب مجففة – ملح – فلفل أسود –
كمون –بهارات مشكلة– عصير الليمون ) واتركيه بالثلاجة طوال الليل .
·
قومى بفرم وتقطيع جميع الخضروات المستخدمة .
·
ضعى جميع المكونات المستخدمة فى وعاء الطهى ببطء ( السجق المتبل –
البازلاء المجففة – البصل – الثوم – الفلفل الأحمر – الفلفل الأخضر – الكرفس –البطاطا
– الجزر – صلصة الطماطم – زيت الزيتون – السبانخ – الماء ) .
·
غطى الوعاء واتركيه على درجة حرارة مرتفعة لمدة 4 ساعات أو على درجة
حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات .
·
قدمى مرق البازلاء المجففة بالسجق مع الأرز الأصفر على الطريقة
اللاتينية .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 180 كالورى .
