- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• دجاجة متوسطة الحجم . • مقدار من الكبد والقوانص . • بصلة كبيرة . • 1 كوب أرز . • 1 ملعقة سمن . • ملح , فلفل . • 1 ونصف لتر ماء . • مستكة , حبهان , ورق لاورا .طريقة التحضير :
1. تفرم البصلة وتقطع
الكبد والكلاوى قطعا صغيرة وتتبل بالملح والفلفل ثم يغسل الأرز ويضاف الى الخلطة
السابقة ويضاف ½ ملعقة سمن ويدعك الخليط جيدا .
2. تنظف الدجاجة وتحشى
بالخليط السابق من أسفل ثم تغلق الفتحة بواسطة خيط وابرة .
3. يغلى الماء وتسقط
الدجاجة المحشية وتترك حتى تغلى وينزع الريم .
4. تضاف المستكة
والحبهان ووؤق اللاورا وتترك على النار حتى تنضج وتترك فى الحساء الساخن لمدة 5
دقائق ثم تنشل وتتبل بالملح والفلفل .
5. تحمر فى قليل من
السمن حتى يصير لونها أحمر وتقدم .
يمي كثيير زاكي ويسلمو على الوصفة 🙂 ^_^