- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• ½ كيلو من زهر القرنبيط . • ½ كيلو من البروكلى الاخضر . • 2 كوب ماء , ملح , • 200 جرام من السلامى البقرى . • 200 جرام من جبنة الغرويار المقطعى الى مكعبات . • ½ كيلو مكرونة لولبية . • 4 عروق بصل اخضر مفروم . • 100 جرام زيتون اسود منزوع النوى . • ½ كوب زيت زيتون . • 1 ملعقة طعام من الحبق المجفف . • ¼ كوب من الخل الابيض .طريقة التحضير :
1. تسلق المكرونة ثم
تغسل بالماء البارد وتصفى وتترك جانبا .
2. تسلق زهرات القرنبيط
بالماء المملح حتى تصبح نصف ناضجة ثم تغسل جيدا وتصفى .
3. تسلق ازهار البروكولى
وتغسل بالماء البارد للحفاظ على لونها الاخضر .
4. تقطع الجبنة الى
مكعبات صغيرة ثم تخلط مع المكرونة والبروكلى والقرنبيط والزيتون والجبنة والبصل
الاخضر والخل والزيت .
5. تسكب السلطة فى طبق
التقديم ويرش الحبق فوقها وتزين بالبصل الاخضر .
6. توضع السلامى البقرى
فى وسط الطبق .
