- وقت الطبخ: 13 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3/1 1 كوب مرق الخضار<br /> • 3/2 كوب حليب خالي الدسم<br /> • 3/1 كوب طحين القمح الكامل<br /> • 2/1 كوب فطر طازج مفروم ناعماً<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (بودرة ثوم)<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل الأسود مطحون<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة بودرة البصل<br /> • 8/1 ملعقة صغيرة بذور الكرفس المجفف (اختياري)<br /> • 8/1 ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر مجفف)طريقة التحضير :
·
افرمي الفطر إلى قطع صغيرة، كما هو موضح بالصورة.
·
اخفقي الحليب والطحين في وعاء صغير حتى يذوب الطحين ثم
ضعي مرق الخضار على نار عالية الحرارة حتى يغلي.
. صبي خليط الحليب ببطء وتدريجياً
أثناء الخفق.
·
أضيفي الفطر المفروم وباقي المكونات ثم اخفضي الحرارة
إلى متوسطة حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة تماماً واخفقي باستمرار لمدة 3 دقائق أو حتى
يصبح الخليط سميك القوام (يمكنكِ تخفيف الكريمة بإضافة قليل من المرق أو الحليب).
·
أزيلي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعي الصوص في
أوعية زجاجية معقمة.
·
خزني كريمة المشروم في الثلاجة لمدة أسبوع.
·
ملحوظة : الكمية تكفي لتحضير 2/1 2 كوب كريمة المشروم.
. جربي تحضير طاجن الدجاج بالبطاطس وكريمة المشروم.
