- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
كيلو كوسة رفيعة . • ¼ كيلو لحم معصج . • ½ كوب أرز مسلوق . • ½ كيلو طماطم . • كوب عصير طماطم . • ملح , فلفل , • 2 ملعقة سمن .طريقة التحضير :
1. تقور الكوسة وتوضع فى
اناء به ماء وملح .
2. تغمر الطماطم فى
الماء الساخن لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وينزع منها البذور وتقطع
قطها صغيرة .
3. يخلط العصاج والأرز
والطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويحشى به وحدات الكوسة .
4. ترص فى صينية تيفال
أو طبق فرن وتغطى بعصير الطماطم والسمن وتزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى
تمام النضج وتتسبك وتقدم .
