- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لعجينة السينابون : • 1 ملعقة كبيرة خميرة • 2/1 1 كوب ماء دافئ • 3 ملاعق كبيرة سكر • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 3 - 4/3 3 كوب طحين • 8 ملاعق كبيرة زبدة لخليط القرفة : • 4/1 كوب سكر بني • 4/1 كوب حبيبات السكر • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة • 8/1 ملعقة صغيرة ملح • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة للكريمة : • 1 كوب سكر بودرة • 2 ملعقة كبيرة حليب • 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي مخفوقة ( في درجة حرارة الغرفة ) • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلةطريقة التحضير :
·
اخفقي الخميرة والسكر والماء في وعاء متوسط الحجم .
·
اتركي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
·
أضيفي الملح و 4/1 3 كوب طحين إلى خليط الخميرة .
·
اعجني المكونات باستخدام يديكِ حتى تمتزج المكونات بشكل
جيد أو باستخدام وعاء الخفق الكهربائي .
·
أضيفي مزيد من الطحين إذا كانت العجينة لزجة .
·
رشي الطحين بسخاء على لوح التقطيع ثم ضعي العجينة بشكل
كرة على لوح التقطيع واتركيها لمدة 10 دقائق ( يُفضل تغطيتها بمنشفة المطبخ
القطنية ) .
·
أذيبي 8 ملاعق كبيرة زبدة أو 2/1 كوب في الميكروويف لمدة
1 – 2 دقيقة .
·
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي كلا من ( 2 ملعقة كبيرة زبدة
مذابة، السكر البني، حبيبات السكر، القرفة، الملح ) امزجي المكونات ثم اتركيها
جانباً .
·
اعجني العجينة لبضع دقائق، باستخدام يديكِ، كما هو موضح
بالصورة .
·
افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصلي إلى السُمك
المطلوب .
·
قومي بتقطيع العجينة إلى أصابع طولية ( بحيث أن يكون
لديكِ 12 قطعة )، كما هو موضح بالصورة .
·
ضعي أصابع السينابون في صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم ادهني
سطحها بمزيد من الزبدة المذابة، باستخدام فرشاة الطبخ .
·
وزعي خليط القرفة والسكر على سطح العجين ثم اتركي
الصينية جانباً لمدة 20 دقيقة حتى ترتفع العجين .
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت =
190 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة
10 دقائق .
·
لعمل الكريمة : اخفقي السكر والحليب والجبن في وعاء
متوسط الحجم ثم أضيفي الفانيليا واخفقي بشكل جيد حتى يصبح الصوص ناعماً .
·
رصي سينابون ستيك في طبق التقديم وضعي الصوص في كيس
بلاستيك صغير الحجم، قومي بعمل ثقب صغير في زاوية واحدة من الكيس، ثم وزعي رذاذ
الصوص على سطح السينابون، كما هو موضح بالصورة .
·
قدمي أصابع السينابون دافئة مع مزيد من صوص الجبن الحلو
.
·
جربي فطيرة السينابون .
