- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لصوص السلطة :<br /> • 2 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب<br /> • 1 ملعقة كبيرة خل<br /> • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون <br /> • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون<br /> • ملح وفلفل أسود<br /> • 3/1 - 4/1 كوب زيت زيتون<br /> لشواء البنجر :<br /> • 4 - 5 حبات بنجر<br /> • زيت زيتون<br /> • ملح وفلفل<br /> • إكليل جبل مفروم<br /> للسلطة :<br /> • أوراق الجرجير أو السبانخ الطازج<br /> • فتات جبن الريكفورد<br /> • عين جمل محمصطريقة التحضير :
·
لشواء البنجر : قشري البنجر وقطعيه إلى مكعبات ثم ضعي
مكعبات البنجر على ورق القصدير وأضيفي رذاذ زيت الزيتون وكمية سخية من الملح
والفلفل الأسود وإكليل الجبل المفروم، لفي ورق القصدير من جميع الجوانب ثم ضعي لفة
البنجر في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج .
·
لصوص السلطة : في جرة زجاجية محكمة الغلق، ضعي ما تبقى
من زيت زيتون شواء البنجر ثم أضيفي باقي مكونات الصوص .
·
اغلقي الجرة ورجيها بشكل جيد، ثم ضعيها في الثلاجة
قليلاً .
·
لتحضير السلطة : ضعي أوراق الجرجير أو السبانخ الطازجة
في طبق التقديم ثم صبي صوص السلطة .
·
أضيفي مكعبات البنجر المشوي
وفتات الجبن الأزرق ومفروم عين الجمل .
·
تناوليها فوراً مع المعجنات أو اللحوم المشوية، صحتين
وهنا .
·
تعرفي على طريقة شواء الشمندر بالصور .
