- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 422 جرام عجينة التارت<br /> • شرائح سميكة جبن الموتزاريلا<br /> • 1 بياض بيض<br /> • 1 - 2 ملاعق كبيرة مبشور جبن البارميزان<br /> لعمل صوص البيستو الحار :<br /> • 337 جرام فلفل أحمر مشوي<br /> • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم مشوي<br /> • 56 جرام لوزمالح محمص ومفروم<br /> • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة عصير ليمون<br /> • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون<br /> • ملح وفلفل حسب الذوقطريقة التحضير :
·
افردي العجينة على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين ثم
قومي بتقطيعها إلى قلوب ( 24 قطعة )، وقطعي شرائح الجبن إلى قلوب أصغر حجماً ( 12
قطعة )، باستخدام قطاعات الكوكيز .
·
ادهني سطح العجين بالبيض المخفوق ثم ضعي قطعة الجبن على
سطحها وقومي بتغطيتها بقطعة عجين أخرى، ثم اضغطي على حواف العجين لتشكلي خطوط
قصيرة، باستخدام شوكة الطعام، كما هو موضح بالصورة .
·
رصي قلوب الجبن في صينية خبز مدهونة بورق الزبدة ثم
ادهني سطحها بالبيض وغطيها بمبشور جبن البارميزان .
·
ضعي الصينية في الفريزر لمدة 15 – 20 دقيقة وفي هذا
الوقت سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت .
·
لعمل صلصة البيستو : ضعي جميع المكونات في وعاء معالج
الطعام الكهربائي واخفقي قليلاً ثم صبي زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخفق حتى يصبح
الصوص ناعماً .
·
ادهني سطح القلوب بصوص البيستو ثم ضعي الصينية في الفرن
لمدة 8 – 12 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .
·
قدمي قلوب الجبن المقرمشة مع صوص البيستو الحار على سفرة
عشاء عيد الحب .
·
صحتين وهنا .
