- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
•900 جرام أفخاذ دجاج •1 معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود •1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة •1/2 معلقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار •1 معلقة صغيرة زعتر مجفف •2 فص ثوم مفروم •2 معلقة كبيرة زيت •1 بصلة مفرومة •2 كوب أرز بسمتى ( منقوع بالماء ومصفى ) •1 و 1/2 معلقة صغيرة من الملح •3 و 1/2 كوب من الماء المغلى •1 كوب بازلاء مجمدةطريقة التحضير :
•تبلى الدجاج بالملح والفلفل الاسود والبهارات والفلفل الحار والزعتر والثوم المفروم .

•قومى بتحمير الدجاج فى قليل من الزيت لمدة 20 دقيقة أو حتى يأخذ اللون البنى الغامق من جميع الجهات , ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه مع الدجاج حتى يلين .

•ثم أضيفي الأرز البسمتى والملح والماء المغلى واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يتشرب الأرز الماء ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة .

•أضيفي البازلاء المجمدة واتركي الوعاء على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة أخرى .

•بعد أن ينضج الأرز بالبازلاء والدجاج قلبيهم مع بعضهم البعض .

•انقلى الأرز الى طبق التقديم ورصى فوقه أفخاذ الدجاج وقدميه فورا .

•هناك أكثر من طريقة لهذه الوصفة أخبرينا عن وصفتك .



