- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
•2/1 1 كوب جوز مفروم •112 جرام شوكولاتة داكنة •4/3 كوب زبدة •2 كوب سكر •4 بيضات •1 كوب طحين لكريمة الكراميل : •1 كوب سكر بني غامق •2/1 كوب حليب •4/1 ملعقة صغيرة ملح •2/1 1 كوب سكر بودرة •1 ملعقة صغيرة سكر الفانلياطريقة التحضير :
•افرمي الجوز قم قومي بتحميصه في مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً أو ضعيه في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 6 دقائق ثم ضعيه جانباً .
•أذيبي الشوكولاتة مع الزبدة في الميكروويف لمدة 1 دقيقة أو دقيقة ونصف .
•اخفقي السكر والبيض في وعاء آخر ثم أضيفي إليه صوص الشوكولاتة .
•أضيفي الطحين واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً .
•صبي الخليط في صينية خبز ( مقياس 9*13 بوصة ) مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزبدة .
•ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة، ثم ضعيها على رف التبريد الشبكي حتى تبرد تماماً .
•لعمل صوص الكراميل : في مقلاة الطهي، اخفقي السكر البني والحليب والزبدة والملح .
•اتركي الخليط حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة ثم اخفضي النار واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح الصوص سميكاً .
•اتركيه ليبرد مدة 5 دقائق ثم أضيفي إليه سكر البودرة والفانيليا .
•اخفقي بشكل جيد، باستخدام وعاء الخفق الكهربائي أو مضرب كهربائي حتى يصبح الصوص كريمي ومتماسك، كما هو موضح بالصورة .
•افردي الكريمة على سطح البراونيز .
•وزعي الجوز المفروم على سطح الكريمة، كما هو موضح بالصورة .
•قطعي البراونيز إلى مربعات متوسط الحجم .
•قدميها باردة مع كوب من كابتشينو بالكراميل، صحتين وهنا .
كلمات دليلةبراونيز بالجوز
