- وقت الطبخ: 160 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 معلقة كبيرة زيت • 1 دجاجة كيلو ونصف مقطعة الى 8 قطع • 5 حبات بطاطا كبيرة الحجم • خيوط زعفران • 4 ليمون ( عصير + بشر ) • 1 و 1/2 معلقة صغيرة من الملحطريقة التحضير :
·
انقعى الزعفران فى الماء المغلى لمدة 10 دقائق أو فى الماء البارد
طوال الليل واتركيه جانبا .
·
ابشرى قشر الليمون باستخدام مبشرة البصل ( لا تصلى الى الجزء الابيض
لانه مر فقط القشر الاصفر ) .
·
سخنى الزيت فى وعاء كبير ثم ضعى قطع الدجاج من ناحية الجلد حتى تأخذ
اللون الذهبى ثم اقلبيها على الجانب الاخر لتأخذ لون جميل .
·
قطعى البطاطا الى مكعبات كبيرة الحجم
ثم أضيفيها الى الدجاج .
·
أضيفي ماء مغلى بما يكفى لتغطية الدجاج والبطاطا فقط , ثم أضيفي ماء
الزعفران وعصير وبشر الليمون والملح وقلبي , اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة
عالية حتى يغلى الماء ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة ساعة و 90 دقيقة .
·
قدمى هذا الطبق الشهى مع الأرز الأبيض .
·
صحة وعافية .
