- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير العجين :- • 3 و 1/2 كوب من الطحين • 2 معلقة صغيرة ملح • 2 و 1/2 معلقة صغيرة من الخميرة الفورية النشطة • 1 و 1/2 كوب من الماء الدافئ • 3 معلقة كبيرة زيت زيتون • مقادير الحشوة :- • 250 جرام جبن موتزريلا • 1 علبة صلصة بيتزا جاهزة • 30 شريحة سلامى • 1 بيضة مخفوقة • سمسم محمصطريقة التحضير :
·
فى العجانة الكهربائية ضعى الطحين والملح وقلبيهم معا، وفى وعاء آخر أذيبى
الخميرة فى الماء الدافئ ثم أضيفي لها الزيت وقلبى بمضرب سلك ثم اسكبى الماء بالخميرة
فوق الطحين بالتدريج وشغلى العجانة حتى تجتمع العجينة ( حوالى 10 دقائق )، غطى العجينة واتركيها
فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها .
·
بعد أن تختمر العجينة شكليها الى 30 كرة , ثم افردى كل واحدة منهما
على شكل دائرة وضعى بداخلها ( معلقة صغيرة صلصة بيتزا – شريحة سلامى مقسمة نصفين –
مكعب جبن موتزريلا ) .
·
أغلقى أطراف العجين حول الحشوة واختميهم جيدا ليكون لديكى شكل كورة من
البيتزا كما هو موضح بالصورة .
·
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى كور البيتزا في صينية غير
لاصقة ( بحيث تضعيهم على الجزء المغلق منه الاطراف كما هو موضح بالصورة ) .
·
ادهنى سطح كور البيتزا بالبيضة المخفوقة ورشى على سطحها سمسم محمص ,
واتركى البيتزا جانبا لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة .
·
اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة 15 الى
20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
·
قدمى بوبس البيتزا ساخن واستمتعى به .
·
هذه الوصفة يحبها الكبار والصغار وتصلح للحفلات والمناسبات وأعياد
الميلاد .
