- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 200 جرام دجاج • بصلة متوسطة الحجم • 5 فصوص ثوم • 1 قطعة زنجبيل طازج • 4 قرون فلفل أخضر • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم • أوراق الكاري • 3 أكواب ماء • 4/1 كوب حليب جوز الهند • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة • ملح حسب الذوقطريقة التحضير :
·
في محضر الطعام الكهربائي، افرمي كلا من (
البصل، الفلفل الأخضر، البصل، الزنجبيل )، وفي وعاء الطهي، ضعي قطع الدجاج على نار
متوسطة الحرارة قم أضيفي الخضروات المفرومة ومسحوق الكركم .
·
ثم أضيفي كلا من ( الماء، أوراق الكاري،
الكزبرة المفرومة، الملح )، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 2/1 1 ساعة، ثم
قومي بتصفية الشوربة باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب، كما هو موضح بالصورة .
·
قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم قومي بإضافاتها
إلى الشوربة مرة أخرى .
·
ضعي مرق الدجاج على نار منخفضة الحرارة ثم
صبي حليب جوز الهند تدريجياً أثناء الخفق، اتركي المرق ليغلي ثم أضيفي مزيد من
الكزبرة الطازجة .
·
اخفقي الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو وعاء
الخلاط الكهربائي، حتى تصبح ناعمة، كما هو موضح بالصورة .
·
قدميها ساخنة لضيوفك مع الخبز المحمص بالثوم،
صحتين وعافية .
