كباب الدجاج مع صلصة الفطر بالصور

نوفمبر 4, 2015Samar Zohir

نشر في نوفمبر. 04, 2015 - 11:07 ص

وقت الطبخ: 50 دقيقة
نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

لكباب الدجاج : • 4 قطع من صدور الدجاج • 2 بيضة • 3 شرائح خبز أو 3 أكواب فتات الخبز الطازج • 2/1 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج • 4/1 كوب مبشور جبن البارميزان • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم • 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل • ملح وفلفل لصلصة الفطر : • 450 جرام فطر طازج ( صغير الحجم ) • 3 - 5 ملاعق كبيرة مشروم مجفف • 2 ملاعق كبيرة زبدة • بصلة مفرومة ناعمة • 2 فصوص الثوم • 1 غصن الزعتر • 2/1 1 ملعقة كبيرة طحين • 4/1 1 كوب مرق الدجاج • 3/1 كوب كريمة لباني ( كريمة طبخ )

طريقة التحضير :

·
لعمل الدجاج : قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة (
مقياس 1 بوصة ) ثم أضيفي إليها كلا من ( 4/3 ملعقة صغيرة ملح، 2/1 ملعقة صغيرة
فلفل، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل ) امزجي المكونات
بشكل جيد .

·
ضعي مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية .

·
ضعي شرائح الخبز في محضر الطعام الكهربائي
واخفقي حتى يصبح الخبز مثل حبات الرمل، كما هو موضح بالصورة .

·
أضيفي إلى فتات الخبز كلا من ( مبشور جبن
البارميزان، البقدونس الطازج، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل، 2/1 ملعقة
صغيرة مسحوق الثوم، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل ) .

· اخفقي البيض ثم ضعي أسياخ كباب الدجاج في البيض المخفوق .

·
غطي الدجاج بخليط فتات الخبز من الجانبين .

·
في مقلاة الطهي، سخني ملعقة كبيرة من الزيت
على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي أسياخ الدجاج وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً (
حوالي 1 – 2 دقيقة لكل جانب ) .