- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 معلقة كبيرة زيت زيتون • 1/4 بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات • 1 فص ثوم مهروس جيدا • رشة من أوراق الزعتر المجفف • 1 كوب باذنجان مقطع الى مكعبات • 1/2 كوب فلفل أخضر أو أحمر حلو مقطع الى مكعبات • 1 كوب كوسة مقطعة الى مكعبات • 1 حبة طماطم مفرومة • 2 معلقة كبيرة معجون الطماطم • 1/4 كوب كينوا • 1 كوب مرق خضار • ريحان أو بقدونس طازج ( اختياري ) • 1 : 2 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة ( اختياري )طريقة التحضير :
·
قومى بغسل وتنظيف جميع الخضروات ثم قطعيهم الى مكعبات صغيرة .
·
سخنى زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل
حوالى 5 دقائق , ثم اضيفي باقى المكونات من ( الثوم – الزعتر – الباذنجان – الفلفل
– الكوسة – الطماطم – صلصة الطماطم – الكينوا – مرق الخضار ) واتركى القدر مغطى
بعد أن يغلى المرق على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تصبح الكينوا
والخضروات طرية ( أضيفي المزيد من المرق أثناء الطهى اذا لزم الأمر ) .
·
ابعدى القدر عن الحرارة ثم أضيفي الريحان أو البقدونس والجبن ( حسب
الرغبة ) .
·
اهرسى هذا اليخنة أو الراتاتوى في الخلاط الكهربائى حتى تصلى الى
القوام المناسب لطفلك ( أضيفي المزيد من الماء أو المرق اذا لزم الأمر ) .
·
بعد ان يبرد أطعمى طفلك من سن 9 : 12 شهر .
·
حبوب الكينوا مفيدة جدا للأطفال ويفضل تدريبهم على تناولها من سن صغير
حتى يعنادوا على طعمها .
·
جربى أيضا بيوريه التوت والحمص .
روووووووعه